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Come produciamo lo spumante

Sito in costruzione

Vitigno: Pinot e Chardonnay coltivati nelle nostre cascine.

Metodo di produzione: Charmat, in autoclavi orizzontali a temperatura controllata con prolungato contatto "sul lievito" per almeno 6 mesi e periodica agitazione.

Colore: giallo paglierino leggermente carico, brillante, con perlage fine e persistente.

Profumo: intenso e fragrante, caratteristico di uve Pinot e Chardonnay del Piemonte.

Sapore: pieno, secco ma piacevolmente morbido.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.

Confezione: bottiglia speciale cava nera da 0,75 litri.