Bottiglie / Tradizione / Barbaresco DOCG

Introduzione

Morbide colline dai profili superbi e armoniosi si stagliano, quasi a picco, sul fiume Tanaro. A perdita d’occhio filari in successione, come righe di uno spartito. Nasce in questo luogo fuori dal tempo e dallo spazio il Barbaresco DOCG Bosca.

Caratteristiche

Un vino famoso nel mondo per la sua eleganza e la raffinatezza, dono del lungo affinamento nelle botti di rovere, che sole sanno domare il carattere tannico e austero del vitigno.

          

Annata

2015

Abbinamenti

  • Piccoli soufflé speziati, fiocchetti ricotta e spinaci con una spolverata di noce moscata, terrine gratinate di polenta e funghi, flan di Grana su letto di funghi finferli
  • Tajarin e/o ravioli al tartufo, vari tipi di risotti con sughi saporiti, coi funghi porcini, con spezie rosse oppure più particolari alle erbette, alle ortiche, e ai fiori eduli profumati come le viole, gnocchi di patate al burro e salvia, in salsa di noci, al Castelmagno con semi di papavero o con verdure, maccheroni ai quattro formaggi
  • Brasato, stracotti, stufati e arrosti,spezzatino con patate
  • Bruss delle Langhe, a pasta dura (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Montasio), piccanti e stagionati ad esempio il Bra duro
  • 16-18°C
La foto è indicativa e l’annata corretta è quella indicata nelle caratteristiche.
Tradizione

Barbaresco DOCG

COD: 000763

Scheda Tecnica

  • Vitigno

    Nebbiolo

  • Area di produzione

    Comune di Barbaresco

  • Colore

    Rosso granato con lievi riflessi aranciati

  • Sentori

    Vinoso con note di legno , elegante e fine

  • Sapore

    Gentile robustezza, morbido e asciutto, giustamente tannico ed equilibrato

  • Alcol

    13% vol.

Carrello

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