Introduzione

Presenta tutte le caratteristiche tipiche della nostra terra: la paziente raccolta dell’uva in buona parte manuale, la soffice pressatura, l’affinamento in acciaio con periodiche operazioni di bâtonnage, l’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Caratteristiche

Il gusto è asciutto e fresco, con una buona acidità e una nota secca.
L’olfatto presenta note floreali e di frutta bianca, mentre lo spettro dei colori si fonde nel classico giallo paglierino con un’idea di verde chiaro.
Prodotto con uve Chardonnay a Denominazione di Origine Controllata, questo Chardonnay può aggiungere ai suoi molti meriti la conquista del premio Douja d’Or per l’anno 2011.

Annata

2016

Abbinamenti

Polpettine vegetali, cipolla caramellata con salsa al grana, pesce azzurro, vitello tonnato
Passati di verdura, zuppa di funghi, lasagne al forno con verdure, tajarin con tartufo, risotto ai frutti di mare, pasta ai gamberi
Pesce al forno con pomodorini e patate, scaloppine di pollo e spezzatini
Toma piemontese
10-12 °C

La foto è indicativa e l’annata corretta è quella indicata nelle caratteristiche