Introduzione

Presenta tutte le caratteristiche tipiche della nostra terra: la paziente raccolta dell’uva in buona parte manuale, la soffice pressatura, l’affinamento in acciaio con periodiche operazioni di bâtonnage, l’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Caratteristiche

Il gusto è asciutto e fresco, con una buona acidità e una nota secca.
L’olfatto presenta note floreali e di frutta bianca, mentre lo spettro dei colori si fonde nel classico giallo paglierino con un’idea di verde chiaro.
Prodotto con uve Chardonnay a Denominazione di Origine Controllata, questo Chardonnay può aggiungere ai suoi molti meriti la conquista del premio Douja d’Or per l’anno 2011.

Annata

2016

Abbinamenti

  • Polpettine vegetali, cipolla caramellata con salsa al grana, pesce azzurro, vitello tonnato
  • Passati di verdura, zuppa di funghi, lasagne al forno con verdure, tajarin con tartufo, risotto ai frutti di mare, pasta ai gamberi
  • Pesce al forno con pomodorini e patate, scaloppine di pollo e spezzatini
  • Toma piemontese
  • 10-12 °C
La foto è indicativa e l’annata corretta è quella indicata nelle caratteristiche

Piemonte Chardonnay DOC

COD: 000783 Piemonte Chardonnay DOC

Scheda Tecnica

  • Vitigno

    Chardonnay

  • Area di produzione

    Provincia di Asti, Alessandria e Cuneo

  • Colore

    Giallo paglierino brillante

  • Sentori

    Fruttato e intenso

  • Sapore

    Strutturato e intenso, dalla pronta beva, fresco e minerale

  • Alcol

    12,5% vol.

Carrello

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