I nostri prodotti

  • Metodo Classico

    Classico significa rifermentazione in bottiglia. Classico significa affinamento lunghissimo, remuage a mano. Classico significa bollicine intense, persistenti, eleganti. Classico. Ovvero eterno. 

  • Metodo Classico

    Classico significa rifermentazione in bottiglia. Classico significa affinamento lunghissimo, remuage a mano. Classico significa bollicine intense, persistenti, eleganti. Classico. Ovvero eterno. 

  • Metodo Charmat

    Fine ‘800. L’astigiano Federico Martinotti inventa il metodo, il francese Eugène Charmat l’attrezzatura. Per far rifermentare i vini in autoclavi d’acciaio. Queste bollicine, ancora oggi, nascono così. 

  • Metodo Charmat

    Fine ‘800. L’astigiano Federico Martinotti inventa il metodo, il francese Eugène Charmat l’attrezzatura. Per far rifermentare i vini in autoclavi d’acciaio. Queste bollicine, ancora oggi, nascono così. 

  • Vini Rossi

    Non hanno bisogno di presentazione. Non serve spiegare se sono fermi o mossi, secchi o dolci. Di volta in volta, basta citarne il nome. E ricordare che si tratta dei grandi, magnifici, rossi piemontesi.

  • Vini Bianchi

    Brillanti. Come il dorso dorato delle colline dalle quali provengono. E profumati, delicati, preziosi. La tradizione dalla quale originano questi vini li vuole così.

  • Aperitivi

    Non è un assaggio né un’anticipazione. Neanche il preludio. L’aperitivo non è, semplicemente, un prima. Ma ciò che può dare un senso a ciò che verrà poi. É filigrana, l’aperitivo. L’essenza delle cose che stanno per accadere.

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