“Terminata la guerra, sulla scia dell’esperienza e della visione del nonno, Luigi si concentra nella produzione dello spumante, attività che nei seguenti venticinque anni diventerà per lui un’ossessione.”

ISTANTANEA

Siamo qui, fuori dal terminal. Il ledwall dice che il tuo aereo è appena atterrato. Non vediamo l’ora di riabbracciarti. E tornare. Perché non c’è tepore più intenso di quello del focolare che ti attende a casa. Insieme a un calice di Alta Langa, mentre ci racconti del tuo lungo viaggio.

Alta Langa DOCG Collezione Luigi Bosca

Q: Che profilo gustativo ha questo Metodo Classico Brut?

Al palato è un vino secco, caldo e armonico, caratterizzato da un perlage fine e da un’acidità fresca e vibrante che invita al sorso. Al naso esprime un bouquet fragrante e complesso, con eleganti note floreali (fiori di sambuco e acacia) intrecciate a sfumature avvolgenti di camomilla, miele e crosta di pane. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente persistente.

€26,00 IVA incl.

Metodo Classico Brut Millesimato

È una storia virtuosa quella dell’Alta Langa. Armoniosa come la “mezzaluna” del basso Piemonte da cui proviene; delicatamente sapida come il tempo che ne ha forgiato le uve a oltre 250 metri di altitudine.

Un tesoro a produzione limitata, che affina almeno 30 mesi nelle Cattedrali Sotterranee, Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

NB: Acquistabile online solo in Italia

Scheda Tecnica

Prodotto

Barbaresco DOCG Luigi Bosca
Tipologia

Vino rosso fermo
Vitigno

Nebbiolo 100%
Area Di Produzione

Italia
Formato

75cl
Alcol

>12,5% vol.
Temperatura di servizio

16-18 °C
Colore

Rosso granato con lievi riflessi aranciati
Sentori

Vinoso con note di legno, elegante e fine
Sapore

Gentile robustezza, morbido e asciutto, giustamente tannico ed equilibrato

Che profilo gustativo ha questo Metodo Classico Brut?

Al palato è un vino secco, caldo e armonico, caratterizzato da un perlage fine e da un’acidità fresca e vibrante che invita al sorso. Al naso esprime un bouquet fragrante e complesso, con eleganti note floreali (fiori di sambuco e acacia) intrecciate a sfumature avvolgenti di camomilla, miele e crosta di pane. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente persistente.

Con quali piatti si abbina un’Alta Langa DOCG Brut?

Grazie alla sua struttura e spiccata acidità, Alta Langa DOCG Brut è uno spumante straordinariamente versatile ideato per accompagnare l’intero pasto. Si sposa alla perfezione con antipasti e piatti tipici piemontesi (come carne cruda o crostini con burro e acciughe), primi piatti a base di pasta ripiena o risotti mantecati, secondi di pesce e fritture. Sostiene egregiamente anche carni bianche e formaggi di media stagionatura.Grazie alla sua struttura e spiccata acidità, Alta Langa DOCG Brut è uno spumante straordinariamente versatile ideato per accompagnare l’intero pasto. Si sposa alla perfezione con antipasti e piatti tipici piemontesi (come carne cruda o crostini con burro e acciughe), primi piatti a base di pasta ripiena o risotti mantecati, secondi di pesce e fritture. Sostiene egregiamente anche carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Un’Alta Langa DOCG Brut Millesimato è secco?

Sì, un’Alta Langa DOCG Brut Millesimato è un vino decisamente secco. La tipologia Brut prevede infatti un residuo zuccherino molto basso (inferiore a 12 g/l), che in questo Metodo Classico viene esaltato dalla naturale freschezza e sapidità delle uve coltivate ad alta quota. Il risultato al palato è un sorso pulito, affilato ed elegante, privo di qualsiasi sensazione dolce.

Che differenza c’è tra Alta Langa DOCG e Franciacorta DOCG?

Alta Langa DOCG e Franciacorta DOCG si distinguono per territorio, disciplinare di produzione e profilo organolettico. L’Alta Langa DOCG nasce da vitigni ad alta quota in Piemonte, è sempre millesimato con un lungo affinamento sui lieviti (minimo 30 mesi) e offre uno stile fresco, strutturato e sapido. Il Franciacorta DOCG lombardo prevede invece anche versioni non millesimate e uno stile generalmente più morbido e amabile.

È adatto per aperitivo?

Sì, l’Alta Langa DOCG è perfetto per l’aperitivo. La sua naturale freschezza, il perlage fine e il profilo secco e pulito stimolano il palato, rendendolo ideale per aprire la serata. Si abbina benissimo a finger food di pesce, salumi, formaggi e lievitati salati.