“L’intraprendente cantiniere – scrive Tim Unwin -, ansioso di migliorare la qualità dei vini dell’abbazia… riorganizzò i vigneti e cominciò a selezionare alcuni specifici vitigni, in particolare il pinot noir, per la produzione vinicola.”

ISTANTANEA

Mamma e io siamo fieri di te. Anche nelle difficoltà, non hai mai mollato il timone. E oggi, mentre quei «congratulazioni, Dottoressa!» echeggiano nel locale, un “cin cin” con Rosé Extra Dry accompagna la festa in tuo onore.