“Ci si regolava sulle sirene delle industrie vinicole. La mamma diceva: svelto, è già suonato il quarto!” Bastano le loro parole per capire il senso più profondo di cosa significhi, per gli abitanti di Canelli, Bosca.
ISTANTANEA
Ci sono bottiglie e bottiglie. Alcune sono estemporanee, occasionali. Altre, invece, sono abbinate a qualcosa che ha una consistenza diversa. La stessa di un ricordo indelebile – un’immagine puntuale, una sensazione vivissima, un tono di voce familiare. Qualcosa da celebrare con un flûte di Piemonte Doc.
Queste bollicine sono un inno al territorio dal quale provengono. Hanno il profumo di mela. Hanno il sentore di miele. Sono gialle, brillanti. Come le assolate colline piemontesi in settembre.
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